Козьи сыры

ЧТО ВХОДИТ В КУРС: 📌 Базовые принципы работы с козьим молоком 📌 Основные особенности производства козьих сыров 📌 Основные, дополнительные, аромасозревательные и аффинажные закваски и плесени 📌 Созревание и базовый аффинаж 📌 Список рекомендуемых заквасок и ферментов 📌 Техкарта для распечатывания 📌 Видео урок изготовления сыра 📌 Рекомендации по качеству зерна на сливе 📌 рН точки по запросу 📌 Методичка по козьему молоку 📌 Расширенная методичка по сыроделию 📌 Бессрочная поддержка по материалам МК 📌 Бессрочный доступ к материалам МК, варить можно в любое время 📌 Скидка на товары для сыроделия СЫРЫ КУРСА: ✅ Батзос ✅ Бюш де Шевр ✅ Голландская коза ✅ Гравиера ✅ Каприна ✅ Кассери ✅ Коза в вине ✅ Козаам ✅ Робиола ✅ Фурм Д Амберт (Фурм семейство) ПОДДЕРЖКА В ЧАТЕ: Закрытый чат в Telegram Совет и поддержка преподавателей курса в специальной группе обучения. Доступ вечный. Преподаватели помогут Вам разобраться с покупками, с заквасками и ферментами, подскажут как варить тот или иной сыр, разберут с Вами непонятные моменты и проведут через все перипетии сырного дела к настоящему успеху!