СЫРЫ С ПРОПИО ОНЛАЙН ИНТЕНСИВ

✅ На интенсиве вы научитесь ПРАВИЛЬНО варить сыры с пропио, а учиться будем на примере сыра БЫСТРЫЙ МААСДАМ! ✅ Научимся определять эластичность и кислотность зерна, даже проведем специальный эксперимент, чтобы вы всё поняли. ✅ Интенсив – это не просто отработка технологии! В интенсиве будет подробная теория и обширная практика, с вашими отчетами и моей обратной связью. ✅ Знания, которые вы получите на интенсиве позволят вам легко варить практически любые сыры с пропионками. ✅ Варим супервкусный, суперкружевной сыр без рН метра. рН метр вам вообще не нужен, если вы научитесь правильно определять эластичность и кислотность сырного зерна. ЧТО БУДЕТ В ИНТЕНСИВЕ? 🔔 Эластичность и кислотность в сырах с пропио 🔔 Секреты заквасок, а их поверьте не мало! Иногда сыры не выходят только потому, что неправильно подбраны закваски. 🔔 Как получить большие ровные дырки и как получить кружевную структуру 🔔 Модификация ТК для летнего и зимнего молока. Адаптация технологии под свое молоко. 🔔 Отработка эластичности и кислотности на небольшом количестве молока 🔔 Отработка технологии сыров с пропио на примере авторской технологии быстрый маасдам. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ ИНТЕНСИВА ВКЛЮЧАЕТ: 🔸 Отрабатываем эластичность и кислотность, научимся чувствовать вкус и эластичность зерна, будем определять кислотность на вкус 🔸 Отрабатываем сыр с контрольными точками и обратной связью. Каждый получит разбор по своему сыру, где и что исправить. ВНИМАНИЕ 📌 Количество участников в каждом потоке ограничено, поспешите с оформлением заявок! 📌 Интенсив идет только по расписанию. 📌 Ученики обязаны вести записи, чтобы сохранить информацию! Уроки предоставляются в форме видео лекций. 📌 Бессрочный доступ к материалам курса! СКИДКИ: 🔥 Скидка по вашему промокоду от 2 до 30% 🔥 Возможна рассрочка