Мизитра традиционный пасхальный критский сыр. Сыр чаще всего оиспользется в разнообразую выпечку и в критской кухне. Например, используется в традиционных греческих блюдах: тиропита (сырный пирог), спанакопита (пирог со шпинатом и сыром), долмадес (фаршированные виноградные листья), в разнообразых салатах. Свеже приготовленую мизитру подают с фруктами, медом и сладостями. Часто мозитра упортебляется свежая, но есть и мизитра с созреванием, достаточно плотная, крошливая.
ОПИСАНИЕ: ♥️ Корки у сыра нет, у выдержанной есть плотная корка. ♥️ Вкус сладковатый, молочный. ♥️ Запах кисломолочный. ♥️ Текстура и тело сыра мягкая, мажущая, для выдержанных крошливая, сухая.
ОСОБЕННОСТИ: 📎 Сывороточный сыр 📎 Легкое изготовление 📎 Созревание не требуется