Необычный внешний вид и богатый, яркий вкус – в этом сыре есть все, чем удивить Вас и Ваших покупателей! Вкус сыра чуть сладковатый, по отзывам тех, кто его дегустировал имеет ноты клубники в аромате и вкусе. Вкус с действительно богатый и необычный. Тело сыра окрашивается натуральными чернилами каракатицы. Многих пугает, что в сыре будет рыбрный привкус, но сочетание специальных заквасок и чернил каракатицы дают абсолюно невероятный вкус, сладковый, напоминающий лесную клубнику. Окрашивание проводится чернилами каракатицы, чтобы получить темное тело, а для придания блеска добавляем сусальное золото или пищевые блестки, чтобы ночь было не темная, а по-настоящему звездная!
ОПИСАНИЕ: ♥️ Созревает только в покрытии ♥️ Вкус сладковый, глубокий, с нотами лесной клубники ♥️ Аромат сладковаты, сырный ♥️ На срезе сыр тело сыра серо-черное, эластичное, с легким блеском, имеет глазки до 1 см в диаметре.
ОСОБЕННОСТИ: 📎 Полутвердый сыр 📎 Средняя сложность 📎 Коровье молоко, по желанию возможно изготовление из козьего или других типов молока. 📎 Созревание от 30 дней 📎 Холодильник 10-12С (возможно использование бытового холодильника, уточняйте у преподавателя модификацию созревания)