Сладкая сказка - авторский сыр с уникальным сладким вкусом. Сыр действительно сладкий, это не легкая сладость маасдама, а настоящая сахарная сладость. Вкус сыра ярко сладкий, очень сладкий, фруктовый, как настоящая конфета, только сыр. Сыр созревает в шубке из белой плесени, текстура слегка творожистая у молодого сыра, с легким подплавлением к концу созревания.
ОПИСАНИЕ: ♥️ Корочка из белой плесени ♥️ Яркий сладкий вкус (используется подсластитель) ♥️ Аромат нейтральный, на пике созревания фруктовый, чуть прелый ♥️ Текстура творожистая у молодого сыра, выраженное расплавление к окончанию созревания. По желанию можно использовать натуральные красители, чтобы сделать сыр еще более необычным и сказочным
ОСОБЕННОСТИ: 📎 Сыр с белой плесенью 📎 Высокая сложность 📎 Созревание от 30 дней 📎 Холодильник 10-12 С (возможно использование бытового холодильника, предупредите преподавателя, чтобы получить совет по модификации технологии)