ОПИСАНИЕ Сыр, созданный по классической технологии голландских сыров с интересным мраморным рисунком сыра. Будет выигрышно смотреться в составе сырной тарелки, придавать ей цвет, структуру и необычность. Очень красив на разрез и в составе сырной тарелки. Сыр подают в качестве нейтральной ноты к сырной тарелке. Хорошо такой сыр смотрится в составе канапе. Сыр нейтральный, поэтому подойдет для любого алкоголя, включая качественное пиво и крепкий алкоголь.
ОПИСАНИЕ: ♥️ Корочка тонкая, светло-желтая. ♥️ Сыр имеет приятный сливочный вкус, с небольшой остротой и легкой кислинкой. ♥️ Аромат спокойный, легкий сырный. ♥️ Текстура плотная, эластичная, с круглыми или овальными глазками разного размера.
ОСОБЕННОСТИ: 📎 Полутвердый сыр 📎 Средняя сложность 📎 Коровье молоко, по желанию возможно изготовление из козьего или других типов молока. 📎 Созревание от 30 дней 📎 Созревание при температуре 18-22С, холодильник не требуется Холодильник 10-12С (возможно использование бытового холодильника, уточняйте у преподавателя модификацию созревания)