Авторская технология Ольги Дегтяревой. Самый необычный и вкусный сыр с пропионками! Кружевная и пластичная структура в сочетании с невероятным вкусом делает это сыр фаворитом у всех, кто когда либо его пробовал. Авторская технология Ольги Дегтяревой. Рецептура, основанная на оригинальном турецком рецепте сыра, который имеет историю в несколько сотен лет. Этот сыр вкушали султан Сулейман и его любимая Хюррем! Стань героиней Великолепного века и побалуй себя великолепным сыром! Стань героиней Великолепного века и побалуй себя великолепным сыром!
ОПИСАНИЕ: ♥️ Корка тела плотная, сыр созревает в покрытии. ♥️ Вкус сыра зависит от выбранного варианта заквасок и может быть пикантный, сладкий или нейтральный. ♥️ Аромат и вкус сливочный, сладкий с фруктовым или ореховым послевкусием. ♥️ Текстура и тело сыра эластичное, с большими глазками.
ОСОБЕННОСТИ: 📎 Полутвердый сыр 📎 Средняя сложность 📎 Созревание от 30 дней 📎 Холодильник 10-12С (возможно использование бытового холодильника, уточняйте у преподавателя модификацию созревания)