Пожалуй, самый популярный сыр голландской группы в нашей стране. Маасдам появился в результате экспериментов сыроделов в 14 веке, из-за желания создать более дешевый и доступный продукт, аналогичный известнейшему сыру Эмменталю. Поэтому в структуре этих сортов угадывается некоторое сходство. Сладковатый вкус делает этот сыр любимцем и взрослых, и детей, идеально подходит для сырной тарелки. В Нидерландах сыр часто используется в сэндвичах и в кулинарии.
ОПИСАНИЕ: ♥️ Корочка может быть натуральной или сыр созревает в покрытии. ♥️ Вкус сладковато-ореховый вкус. ♥️ Аромат нежно сливочный, чуть "пыльный". ♥️ Тело сыра имеет светло-кремовый оттенок, эластичное, видны глазки до 1-1,5 см в среднем колическтве.
ОСОБЕННОСТИ: 📎 Полутвердый сыр 📎 Средняя сложность 📎 Созревание от 30 дней 📎 Холодильник 10-12С (возможно использование бытового холодильника, уточняйте у преподавателя модификацию созревания)