Сыр с добавлением кокоосвых сливок и кокосовой стружки, что придает сыру приятный, легкий аромат тропиков. Вкус не яркий, но интересный, кокосовые ноты придают необычность. Такой сыр будет идеален в составе сырной терелки дли для запекания.
ОПИСАНИЕ: ♥️ Корочка из белой плесени, с кремовым оттенком ♥️ Вкус сыра нежный, сливочный, чуть фруктовый, с небольшими нотами пикантности. ♥️ Аромат не навязчивый, у молодого сыра присутствуют ноты кокоса, которые потом сменяются на фруктовые. ♥️ Текстура сыра меняется в созревании, для молодого сыра характерна небольшая подплавленость с небольшой творожностью. С созреванием текстура становится нежнее, напоминает нежный пастообразный плавленый сырок.
ОСОБЕННОСТИ: 📎 Сыр с белой плесенью 📎 Средняя сложность 📎 Созревание от 30 дней 📎 Холодильник 10-12С (возможно использование бытового холодильника, уточняйте у преподавателя модификацию созревания)