Не-камамбер – веган вариант камамбера без использования молока в шубке из белой плесени. Мы приготовим классический «сырный» вариант и вариант с паприкой и вяленными томатами. Такой сыр станет прекрасной заменой вашему любимому камамберу, если у вас пост или вы придерживаетесь вегетарианской диеты. Вкус довольно похож на сыр, особенно у молодого сыра. В технологии используются орехи кешью, возможна замена на другие орехи по вашему вкусу.
ОПИСАНИЕ: ♥️ Корочка покрыта белой плесенью ♥️ Вкус «сырного» варианта слегка пикантный с грибными нотами. Вкус вариантов с добавками зависят от тех добавок, что используются при приготовлении этого сыра. ♥️ Аромат грибной ♥️ Тело сыра нежное, очень мягкое.
ОСОБЕННОСТИ: 📎 Веган сыр 📎 Средняя сложность 📎 Созревание от 30 дней 📎 Холодильник 10-12С (возможно использование бытового холодильника, уточняйте у преподавателя модификацию созревания)